Ingredientes:

•1kg de frango (coxinha da asa)•1/2 xícara (chá) de óleo
•3 dentes de alho
•1 cebola•1 pimentão vermelho
•1 tomate
•2 mandioquinhas
•1 cenoura
•1/2kg de batata miúda
•Temperos a gosto
•1 xícara (chá) de cebolinha verde

Modo de preparo:

Cozinhe o frango em água fervente, com caldo de galinha ou legumes.
Aqueça o óleo em uma panela e frite o frango.
Junte o alho e a cebola picados.
Deixe fritar.
Acrescente o pimentão e espere murchar.
Adicione o tomate, as mandioquinhas, a cenoura, as batatas cozidas e os temperos a gosto.
Misture para se agregarem.
Desligue o fogo e polvilhe a cebolinha verde.